Handige tips

Koken bar - Muesli - thuis

wikiHow werkt volgens het principe van een wiki, wat betekent dat veel van onze artikelen zijn geschreven door verschillende auteurs. Bij het maken van dit artikel hebben vrijwillige auteurs gewerkt aan de bewerking en verbetering ervan.

Het aantal bronnen dat in dit artikel is gebruikt: 9. U vindt een lijst ervan onderaan de pagina.

Granenrepen zijn een geweldige manier om snel te eten en de nodige voedingsstoffen te krijgen. Ze winnen ook aan populariteit, in 2010 was het in de Verenigde Staten mogelijk om ongeveer 550 verschillende graantegels te vinden. Helaas kunnen niet allemaal gekocht in supermarkten gezond worden genoemd. Velen bevatten te veel suiker en natrium zonder de juiste hoeveelheid voedzame calorieën. Ze kunnen ook erg duur zijn. Er bestaan ​​alternatieve en voedzame snackbars.

Wat is het nut van staven?

De populariteit van repen is te wijten aan het feit dat ze veel voordelen hebben. U kunt het volgende vermelden:

  • goede smaak
  • een klein caloriegehalte dat u zelf kunt opnemen als u thuis mueslirepen voor dieetgranen bereidt,
  • vereist geen speciale bewaarcondities,
  • is goedkoop,
  • voedzaam,
  • handig om mee te nemen op de weg.

Fans van gezond eten eten het liefst zulke repen voor het ontbijt - ze zijn lekker en kunnen lang energie geven. Als je thuis mueslirepen maakt, kun je zelf een handige samenstelling en caloriegehalte kiezen. Als je een aantal van dergelijke repen hebt gemaakt, kun je geen tijd verspillen aan het voorbereiden van het ontbijt totdat ze voorbij zijn.

Wat is dit

Energierepen zijn tegenwoordig niet alleen te vinden in sportvoedingswinkels, maar ook in sommige supermarkten. Wat is het? Deze reep is een reep die eruitziet als chocolade en bestaat uit ingrediënten die je een boost van kracht geven.

Alle balken kunnen in verschillende groepen worden verdeeld:

  • Koolhydraten. Koolhydraten zijn de belangrijkste energiebron, dus ze moeten aanwezig zijn in het dieet.
  • Eiwit (eiwit). Eiwit is essentieel voor het normaal functioneren van spieren met hun actieve werk (bijvoorbeeld tijdens training).
  • Vitamine. Vitaminen voor sport en actieve levensstijl zijn ook noodzakelijk.
  • Gecombineerd. Ze kunnen zowel koolhydraten als vitamines en eiwitten bevatten. Zo'n reep geeft niet alleen energie, maar zorgt ook voor de normale werking van de spieren en verbetert de gezondheid.

Wat precies te kiezen? Het hangt allemaal af van je doelen. Voor intensieve trainingen zijn eiwitrepen optimaal, voor energie - koolhydraten, om de vitaliteit te verhogen - vitamine of gecombineerd.

Hoe energiebars te gebruiken? Hier zijn enkele nuttige suggesties:

  • Het is beter om vóór het trainen koolhydraatreepjes te eten om een ​​boost van energie te krijgen en efficiënter te trainen. Eet een tegel een half uur of een uur voor de les, en je zult een golf van kracht voelen.
  • Tijdens de training werken de spieren actief en moeten ze na het sporten herstellen. Het is tijd om een ​​eiwitreep te eten die de eiwitreserves aanvult en spierweefsel voedt.
  • Gecombineerde repen kunnen 's ochtends of' s ochtends worden gegeten in plaats van een snack.

Maak geen misbruik, want het caloriegehalte van de repen is erg hoog. Eén of twee per dag is genoeg. Bovendien moet je dergelijke repen 's nachts niet eten, calorieën en koolhydraten hebben geen tijd om te verbranden en alles gaat "in reserve".

Wat zit er in de balken?

De blanco voor mueslirepen is een mengsel van verschillende componenten. Het bevat alles wat het lichaam nodig heeft voor een goede werking - aminozuren, vitamines, mineralen. Bars verschillen van ontbijtgranen omdat ze alle nuttige eigenschappen van granen behouden. En bij het koken van granen voor pap gaan veel stoffen verloren.

De repen bevatten voor het grootste deel volle granen, die een gunstig effect hebben op de darmmotiliteit en de werking van het maagdarmkanaal verbeteren. Granen zijn een goede bron van vezels. Het verbetert de stroom van metabolische processen in het lichaam aanzienlijk, helpt koolhydraten sneller af te breken en een goede vorm te behouden. Het effect van vezels op het splitsen van vetten normaliseert cholesterol.

Inclusief gedroogd fruit, kun je de repen verrijken met vitamines en mineralen.

Het is ook belangrijk dat de vertering van muesli vrij lang duurt. Ze zijn in staat een vol gevoel te behouden en zijn geweldig als een lichte snack. Verzadiging gaat niet gepaard met pieken in suiker - omdat in de traktatie zowel "snelle" als "langzame" koolhydraten zitten.

Mueslireep vervangt gemakkelijk koekjes en snoepjes, vermindert het verlangen naar zoetwaren.

Welke ingrediënten kunnen worden opgenomen?

Dit is waar bars van kunnen worden gemaakt:

  • Granen. Deze optie is ideaal, omdat gezonde granen vaste koolhydraten zijn. Maar het is vermeldenswaard dat deze koolhydraten correct zijn, dat wil zeggen dat ze langzaam worden geconsumeerd en niet op de maag, heupen en andere probleemgebieden in de vorm van extra kilo's afbrokkelen.
  • Noten zijn een bron van eiwitten en essentiële vetzuren. Een handvol noten doet niemand pijn.
  • Fruit en bessen. Het is niet alleen lekker, maar ook gezond. Ze bevatten vitamines, vezels, mineralen, verschillende macro- en micro-elementen.
  • Gedroogd fruit. Een handvol gedroogd fruit zal helpen om genoeg te krijgen en energiereserves aan te vullen.
  • Chocolade of cacao. Het bevat verkwikkende cafeïne, evenals koolhydraten.
  • Honing is een prachtig vitamineproduct dat de reep een aangename smaak zal geven.

We bieden verschillende recepten voor energierepen.

Samenstelling, voordelen en nadelen

Het hoofdingrediënt in mueslirepen is geperste granen (haver, gerst, tarwe of rogge). Om het eindproduct meer voordelen, voeding en smaak als hoofdcomponent te geven, voeg je gedroogde bessen en fruit, noten en zaden, honing of melasse, chocolade, cacao, yoghurt toe.

Volgens de bereidingstechniek zijn de repen rauw, niet warmtebehandeld en gebakken of gebakken. Rauwe muesli wordt als nuttiger en minder calorierijk beschouwd, maar ze zijn moeilijker op te nemen door het lichaam dan repen gebakken met toegevoegde oliën bij hoge temperaturen.

De gunstige eigenschappen van mueslirepen zijn te wijten aan hun samenstelling met meerdere componenten:

  1. Volle granen geven het lichaam de benodigde hoeveelheid vezels, wat een gunstig effect heeft op de darmmotiliteit, de processen van koolhydraatmetabolisme in het lichaam normaliseert en een langdurig gevoel van verzadiging aan het lichaam geeft,
  2. Gedroogd fruit en honing zijn een rijke bron van vitamines en nuttige macro- en micro-elementen, langzame en snelle koolhydraten die een persoon lang kunnen verzadigen, zonder plotselinge veranderingen in de bloedsuikerspiegel te veroorzaken,
  3. Noten en zaden, evenals variëteiten van dure vis, kunnen het lichaam volledig voorzien van onverzadigde vetzuren (Omega-3, Omega-6), evenals eiwitten, vezels, ijzer, fosfor en vitamines van groepen B, E en A.

Naast de voordelen voor het lichaam, zijn mueslirepen een handige snack op de weg, die niet alleen snoepjes, wafels en koekjes volledig kan vervangen, maar ook de hunkering naar snoepjes aanzienlijk kan verminderen.

Ondanks alle voordelen zien sommige voedingsdeskundigen nog steeds de tekortkomingen van dit voedingsproduct, die het menselijk lichaam kunnen schaden. Dit is vooral een hoog caloriegehalte en een aanzienlijk gehalte aan fructose en sucrose, dat rijk is aan gedroogd fruit. Daarom wordt het niet aanbevolen om meer dan 30 gram mueslirepen per dag te eten, en mensen met diabetes moeten deze meestal verlaten.

Lasagne met bechamelsaus - probeer een heerlijk gerecht te bereiden volgens onze recepten.

Hoe maak je een heerlijke soep met verse champignons - let op een paar recepten voor dit gerecht.

Hoe je groene thee zet en hoe je het drinkt, lees ons artikel.

De ingrediëntennummer
haver of andere graanvlokken -200 g
geassorteerde noten en zaden -200 g
gedroogd fruit (gedroogde abrikozen, pruimen, rozijnen) en gedroogde bessen -200 g
schat -70 g
vruchtensap -60 ml
geraffineerde plantaardige olie -10 ml
Bereidingstijd: 40 minuten Calorieën per 100 gram: 402 Kcal

De samenstelling van de winkel mueslirepen (ze zijn granola) bij nader onderzoek is niet zo onschadelijk. Natuurlijk is de technologie van hun productie meer dan honderd jaar aanzienlijk veranderd en is de samenstelling verrijkt met verschillende conserveermiddelen, stabilisatoren en kleurstoffen.

Dit heeft industriële granola tot een nogal dubieus product gemaakt, maar het is absoluut eenvoudig om thuis gezondere geperste ontbijtgranen te maken.

Hoe je eigen mueslirepen te koken:

  1. Noten en grote zaden (bijvoorbeeld pompoen) moeten met een mes in kleinere stukken worden gehakt,
  2. Maal half gedroogd fruit met een paar druppels honing tot een smoothie. Maal de andere helft van gedroogde bessen en fruit met een mes,
  3. Meng in een vat met een geschikte grootte alle producten, meng de massa goed zodat deze homogeen wordt,
  4. Verdeel de resulterende massa gelijkmatig op een bakplaat bedekt met bakpapier. De dikte van de laag mag niet groter zijn dan anderhalve centimeter,
  5. Droog de havermoutmassa in de oven gedurende 20-25 minuten op 180 graden. Snijd een hete laag granola in geportioneerde repen en laat afkoelen.

Eerste recept

  • 200 gram gedroogde pruimen,
  • 200 gram gedroogde abrikozen,
  • 100 gram gedroogde cranberries,
  • 100 gram geroosterde pinda's,
  • 100 gram walnoten,
  • 50 gram sesamzaadjes,
  • 50 gram lijnzaad.

  1. Giet gedroogd fruit en gedroogde cranberries met warm water gedurende 10-20 minuten om alles te verzachten. Dompel dit vervolgens allemaal onder in een vleesmolen of blender en maal tot een homogene massa.
  2. Breek pinda's en walnoten met je handen of snijd ze in kleine stukjes met een mes (je kunt ook een blender gebruiken om te hakken).
  3. Meng de gedroogde fruitmassa met de noten.
  4. Vorm worsten, rol ze in lijnzaad en sesamzaadjes, wikkel ze in folie of perkament en leg ze enkele uren in de koelkast.
  5. Klaar!

Hoe Mueslirepen thuis te maken

Bepaal de ingrediënten voordat je mueslirepen maakt. Je kunt bijvoorbeeld fruitpuree gebruiken in plaats van boter voor de basis - het product is luchtig, delicaat van smaak en zeer aromatisch.

Als u van plan bent om mueslirepen met uw eigen handen te maken, kunt u het recept met foto's gemakkelijk vinden op internet. De ingrediënten moeten geschikt zijn voor uw dieet. Als ze niet allemaal samenvallen met uw beoogde voedingssysteem, kunt u ze vervangen door het calorische gehalte van de componenten op te geven.

Hoe maak je thuis een mueslireep en kies je eigen ingrediënten

Als je geen strikte dieetbeperkingen hebt of gewoon snoepreepjes maakt als traktatie, een vervanging voor snoepgoed in de winkel, kunnen de opties anders zijn. De basisregel is het handhaven van verhoudingen. Hetzelfde recept kan op verschillende manieren worden gebruikt, waarbij havermout wordt vervangen door een mengsel, zaden met noten, en je favoriete gedroogde fruit wordt gekozen. De toevoeging van chocolade geeft verzadiging en helpt je batterijen op te laden.

Hoe mueslirepen te maken: recept nummer 1

  • Havermout - 250 g
  • Datums, gedroogde abrikozen - elk 100 g
  • Rozijnen licht en donker - 50 g elk
  • Sesam - 2 eetlepels
  • Pompoen- en zonnebloempitten (geschild) - elk 4 eetlepels
  • Honing - 70 g
  • Boter - 60 g
  • Blackberry - 120 g
  • Aardbei - 180 g
  • Een middelgrote appel is 1 stuk.

  1. Selecteer een diepe kom, plaats er vlokken, zaden, sesam, rozijnen in.
  2. Verwijder de dadels uit de dadels, snij ze samen met gedroogde abrikozen in kleine stukjes.
  3. Combineer het gedroogde fruit met een mengsel van haver en zaden, roer.
  4. Maak een fruitbasis - eerst moet je de bessen in een blender hakken.
  5. Leid vervolgens de massa van de blender door een zeef.
  6. Rasp de appel, combineer met gepureerde bessen en roer.
  7. Giet de puree in een kom met gedroogd fruit en zaden.
  8. Meng de olie in een aparte steelpan met honing, zet op een vuur en verwarm al roerend tot de siroop.
  9. Giet de siroop bij het hoofdmengsel en meng tot een glad mengsel.
  10. Neem een ​​ovenschaal - de ideale grootte is 25x25 cm of er dichtbij. Bedek de vorm met bakpapier en verdeel het mengsel, probeer het strak te rammen. De laag moet zo strak mogelijk zijn, anders zullen de staven afbrokkelen.
  11. Doe de massa in de oven. Bak ongeveer een uur, bij een temperatuur van 150 graden.
  12. Haal de vorm uit de oven, laat afkoelen en giet over voorgesmolten chocolade. Leg het vervolgens een paar uur in de koelkast.

Snijd de formatie in stukjes. Kant-en-klare repen kunnen in de koelkast worden bewaard.

Hoe mueslirepen thuis te maken: recept nummer 2 (calorieën aangeven)

Ingrediënten voor 10 porties:

  • 10 g pruimen, gedroogde abrikozen, amandelen, hazelnoten, cashewnoten, zonnebloempitten, dadels,
  • een banaan
  • sesamzaadjes - 5 g,
  • plantaardige olie - 40 ml,
  • suiker - 10 g
  • havervlokken - 70 g.

Voedingswaarde per 100 g met deze set ingrediënten:

Calorieën 364 kcal,

  1. Maal gedroogde pruimen, gedroogde abrikozen en dadels, doe in een kom.
  2. Havermout toevoegen.
  3. Voeg gehakte noten, sesamzaadjes toe.
  4. Klop een banaan met suiker en boter in een blender.
  5. Voeg de inhoud van de blender toe aan de ontbijtgranen, meng met een vork.
  6. Leg de massa op perkamentpapier, plat.
  7. Plaats op een bakplaat en droog gedurende 10 minuten in de oven bij een temperatuur van 170 graden.

Verwijder aan het einde van het koken de bakplaat uit de oven, koel het af en snijd de massa in repen.

Tweede recept

De set ingrediënten is als volgt:

  • 100 gram hazelnoten,
  • 100 gram amandelen,
  • 50 gram kokosnoot,
  • 100 gram zonnebloempitten,
  • 100 gram gedroogde ananas,
  • 400 gram havermout
  • 100 gram honing
  • 50 gram boter.

  1. Giet eerst havermout, kokosnoot, amandelen, zaden en hazelnoten in de pan. Bak alles zonder olie ongeveer 5-10 minuten toe te voegen.
  2. Snijd de ananas in plakjes, voeg toe aan de rest van de ingrediënten.
  3. Smelt de boter in een waterbad, voeg honing toe, meng alles tot een glad mengsel.
  4. Combineer honing met olie met de rest van de ingrediënten, meng alles grondig.
  5. Bedek de bodem van de pan met bakpapier, verdeel de massa.
  6. Haal de pan 3-4 uur in de koelkast.
  7. Zelfgemaakte energierepen zijn klaar!

Recept drie

Dit is wat je nodig hebt:

  • 100 gram gedroogde kersen,
  • 1 kopje muesli
  • 100 gram dadels
  • 50 gram pompoenpitten
  • 2 eetlepels cacaopoeder
  • 3 eetlepels rietsuiker
  • 50 gram honing
  • 50 gram boter.

  1. Fruit pompoenpitten en granola in een pan tot ze goudbruin zijn (overdrijf het niet!). U hoeft geen olie toe te voegen.
  2. Snijd kersen en dadels in kleine stukjes.
  3. Bereid nu de siroopvulling voor. Smelt de boter in een waterbad. Voeg suiker toe en wacht tot deze volledig is gesmolten. Verwijder vervolgens de container uit het waterbad, voeg honing en cacao toe, meng alles.
  4. Meng zaden en noten met dadels en kersen, giet er siroop bij. Meng alles grondig.
  5. Neem een ​​plastic container, dek deze af met folie, leg in de gelijkmatige massa die je hebt.
  6. Zet de container enkele uren in de koelkast.
  7. Geniet van de energierepen!

Kook smakelijke en gezonde energierepen en geef jezelf en je gezin energie.

Muesli Dieetrepen

Het recept voor zelfgemaakte mueslirepen bevat geen plantaardige olie en honing. Ze zijn uitgesloten als extra calorieënbronnen. Ook zal een dergelijke traktatie perfect passen in het menu van vastende mensen. De gegeven basiscombinatie van producten kan worden gewijzigd, bijvoorbeeld door een deel van de bananenpulp te vervangen door een geraspte appel.

Producten voor de dieetversie van graansnack moeten worden genomen in de volgende verhouding:

  • 300 g rijpe bananen (3-4 stuks),
  • 300 g havermout
  • 50 g gehakte ontpitte dadels
  • 50 g gesneden gedroogde abrikozen,
  • 100 g gehakte amandelen of walnoten,
  • 5 g kaneel
  • 7 g vanillepoeder.

De kooktijd is 50-55 minuten.

Honderd gram van de dieetreep heeft 292,2 kilocalorieën.

  1. Pureer bananen met een vork, voeg havermout, gedroogde vruchten en noten, kaneel en vanille toe. Meng de massa goed
  2. Verwarm de oven voor op 170 graden. Bedek de bakplaat met perkament zodat deze ook de zijwanden bedekt,
  3. Tamp het banaan-havermengsel stevig op een bakplaat en stuur het 35-40 minuten in de oven. Om granola knapperiger te maken, moet je het langer in de oven bewaren. Na afkoeling moet de laag in repen worden gesneden.

Jamie Oliver's DIY Mueslirepen

Het zou heel verrassend zijn als de wereldberoemde chef-kok, die thuis koken en gezond eten populair maakt, geen eigen recept zou hebben voor het maken van deze repen, die hij ook energierepen noemt. Jamie Oliver heeft verschillende recepten voor mueslirepen: met kastanjes en kruiden, evenals met donkere chocolade en gedroogd fruit.

Omdat niet iedereen van uitgesproken pittige smaken houdt, kun je een zoetere, maar minder calorierijke versie van energierepen bereiden, waarvoor je nodig hebt:

  • 250 g havermout
  • 100 g geassorteerde zaden,
  • 75 g pistaches zonder dop,
  • 150 ml water
  • 100 g gedroogde abrikozen,
  • 100 g ontpitte dadels
  • 50 g extra chocolade
  • 60 ml amandelolie,
  • 100 ml ahornsiroop
  • 10-20 мл оливкового масла для смазывания противня.

На приготовление гранолы по рецепту Д. Oliver zal 110 minuten moeten doorbrengen.

Het caloriegehalte van de energiebalk is 164,0 kcal / 100 g.

  1. Bak op een ingevette bakplaat 20 minuten in de oven, onder af en toe roeren, gehakte pistachenoten, zaden en havermout. Als gevolg van het frituren moet het mengsel een mooie gouden kleur krijgen,
  2. Kook ahornsiroop, gehakte dadels, water en amandelolie gedurende 10 minuten in een steelpan en maal ze vervolgens in een gelijkmatige plakkerige saus,
  3. Combineer in een kom met een geschikt volume gemalen abrikozen, geroosterd walnoot-havermengsel, zoete saus en gemalen chocolade,
  4. Tamp het goed gemengde mengsel in de vorm van een grootte van 20 bij 20 cm en bak in de oven gedurende 15-20 minuten.

Handige tips

Thuis mueslirepen maken is niet moeilijk, het is alleen belangrijk om twee punten te overwegen:

  1. De samenstelling van de reep moet "plakkende" ingrediënten bevatten. Het kan honing zijn, pasta gemaakt van noten of gedroogd fruit, of chocoladeschilfers,
  2. Meng het mengsel heel voorzichtig en compact in de vorm. Hoe ijveriger dit wordt gedaan, hoe sterker de voltooide staven zullen zijn.

Meestal hoor je dit niet over snoep, maar in dit specifieke geval kun je gerust zeggen: "Eet aan je gezondheid!"