Handige tips

Methoden voor het maken van kippenvleugels

Toegang tot deze pagina is geweigerd omdat wij van mening zijn dat u automatiseringstools gebruikt om de website te bekijken.

Dit kan gebeuren als gevolg van:

  • Javascript is uitgeschakeld of geblokkeerd door de extensie (bijv. Ad blockers)
  • Uw browser ondersteunt geen cookies

Zorg ervoor dat Javascript en cookies zijn ingeschakeld in uw browser en dat u hun download niet blokkeert.

Referentie-ID: # 8d0b1f50-b1c9-11e9-9434-3727bc99ab3c

Vleugels in eigen sap

Om geurige vleugels te bereiden, is het niet nodig om kippenvlees lange tijd te marineren. Het product kan perfect worden bereid in zijn eigen sap. Het enige wat u hoeft te doen is om verse vleugels te kopen en grondig te spoelen, kruiden of andere smaakmakers toe te voegen. Klaar vlees moet op een bakplaat worden geplaatst, zodat de vleugels elkaar niet raken. Zodat ze goed kunnen bakken. Het gerecht wordt een uur gekookt bij een temperatuur van 200 graden. Het wordt smaakvol vlees met een knapperige korst. Dit gerecht is geweldig bij het bijgerecht. Het kan ook onafhankelijk worden geconsumeerd, bijvoorbeeld met bier.

Barbecue vleugels

Het is eerst nodig om de vleugels grondig te wassen en te drogen met een servet. Dan moet je 50 g boter oplossen in een waterbad, mengen met dezelfde hoeveelheid barbecuesaus. Het vlees moet zout en peper zijn, voeg naar smaak andere kruiden toe. Vervolgens moeten de vleugels in de resulterende saus worden gepekeld en een half uur in de koelkast worden bewaard.

Kippenvleugels met Honing Mosterdsaus

Voor het volgende gerecht moet je kleine stukjes vlees bereiden. Elke vleugel moet in gewrichten worden gesneden. Voor een kilo vlees heb je een eetlepel honing en mosterd, een theelepel ketchup en 100 ml sojasaus nodig. Alle ingrediënten moeten grondig worden gemengd in een metalen kom. De resulterende saus moet vleugels gieten, kruiden naar smaak toevoegen (zout, peper). In zo'n marinade kan vlees meerdere dagen worden bewaard (in de koelkast). Hoe langer de vleugels in de saus weken, hoe geuriger ze zullen zijn.

Kippenvleugels in de pan

Niet iedereen kan bogen op een kwaliteitsoven. Maar een echt lekker en geurig gerecht kan worden bereid op een normaal fornuis, op gas of elektrisch. Kippenvleugels in een saus in een pan - dit is een eenvoudig en echt smakelijk gerecht. Thuis kun je ook knapperig vlees bereiden, zoals bij populaire fastfoods.

Vleugels gemarineerd in honing-mosterdsaus werken ook goed in een pan. Maar zo'n gerecht wordt aanbevolen om op laag vuur en onder een gesloten deksel te koken.

Aziatische vleugels

Geglazuurde vleugels in honing en sojasaus is een origineel gerecht dat elke vakantietafel kan versieren. Om het te koken, heb je 1 kg vlees, 125 ml honing en sojasaus, een paar teentjes knoflook, verse gember, zout en peper nodig. Vleugels moeten grondig worden gewassen, gedroogd, de derde falanx worden verwijderd (het heeft geen voedingswaarde en kan branden). Het vlees moet met zout en zwarte peper worden bestrooid en 30 minuten in de koelkast worden bewaard.

Vleugels moeten op een bakplaat worden geplaatst, breng de resulterende saus aan met een borstel. Een gerecht wordt in de oven op een temperatuur van 180 graden gedurende ongeveer 50 minuten bereid. Kippenvleugels in de saus in de oven worden aanbevolen om warm te worden geserveerd.

Kippenvleugelsaus

De smaak van vlees hangt direct af van de geselecteerde saus. Een interessant gerecht kan worden bereid als u marinade gebruikt op basis van zure room. Knoflook, gemalen peper, zout, kruiden naar smaak moeten aan het zuivelproduct worden toegevoegd. In de resulterende marinade moet je de vleugels minstens een uur bewaren en dan op de gebruikelijke manier bakken.

Kippenvleugelsaus op basis van tomatenpuree is ook populair. Gepelde knoflook en een beetje azijn moeten aan de marinade worden toegevoegd. De saus kan met kant-en-klare vleugels op tafel worden gezet of als marinade worden gebruikt.

Voor degenen die niet willen experimenteren, kunt u letten op de kant-en-klare smaakmakers voor de vleugels, die in elke supermarkt worden aangeboden.

1. Braziliaanse kippenvleugels

Ingrediënten voor Marinade:

120 ml sojasaus

50 ml witte wijnazijn

50 ml vloeibare honing

1 teentje knoflook

1 snufje gemalen chili

plantaardige olie voor roostersmering

zout, peper naar smaak

1. Kook de marinade. Combineer sojasaus, ketchup, azijn, honing, gehakte knoflook, chilipeper, zout en peper naar smaak in een diep geëmailleerde kom, meng goed.

2. Was de kippenvleugels, leg ze in de marinade zodat ze er volledig mee bedekt zijn. Behandel en koel 2-3 uren.

3. Smeer de grill met plantaardige olie en verwarm deze goed op houtskool. Leg de vleugels en aardappelen op een rooster en vet in met marinade. Bak tot ze knapperig zijn.

2. Kippenvleugels in zoetzure saus

Sojasaus - 100 g

Tomatenketchup - 4 el. lepels

Oranje (groot) - 1 stuk.

Knoflook - 3 teentjes

Honing (licht) - 2 el. lepels

Wijn (zoet, halfzoet) - 50 g

Plantaardige olie (of sesamolie)

1. Kipmarinade koken. Meng knoflook met paprika en sojasaus. Voeg ketchup toe en meng grondig. Giet kippenvleugels met gekookte marinade en laat 30-40 minuten staan.

2. Zoetzure kippensaus. Schil de sinaasappel en pers het sap uit. Meng met honing en wijn. Laat de saus brouwen.

3. Verhit de pan, giet 100 ml groente- of sesamolie en leg de kippenvleugels wanneer deze opwarmt.

4. Bak de kippenvleugels 15 minuten op middelhoog vuur. Voeg de resterende marinade en zoetzure saus toe. Sluit het deksel, zet het vuur lager en blijf nog 15-20 minuten koken.

3. Gegrilde kippenvleugeltjes

kippenvleugels - 12 stuks

sojasaus - 4 eetlepels

sherry - 3 eetlepels

knoflook - 1 teentje

honing - 3 eetlepels

plantaardige olie - 3 eetlepels

1. Was de vleugels en droog ze vervolgens goed af met keukenpapier. Draai het bovenste deel van de vleugel naar buiten en haak het op het onderste.

2. Leg de vleugels in een kom. Combineer sojasaus, sherry, boter en gehakte knoflook, giet vleugels en meng goed. Dek af met folie en zet 2 uur in de koelkast.

3. Verhit de honing in een kleine koekenpan op middelhoog vuur tot het vloeibaar is.

4. Verwarm de grill en licht olie in. Verwijder de vleugels van de marinade en leg deze op de grill. Bak 12 minuten tot ze zacht zijn, soms omdraaien. Smeer de vleugels met warme honing en bak nog 2 minuten.

4. Indische vleugels

Kippenvleugels - 1 kg

Olijfolie - 3 el. l.

Zira (komijn) - 0,5 theelepel.

Gemalen koriander - 0,5 theelepel.

Gemalen rode peper - 1 houtsnippers.

Citroensap - 1 eetl. l.

Tomatenpuree - 2 el. l.

1. Voor de bereiding van Indiase vleugels hebben we kippenvleugels, kefir, tomatenpuree, citroensap, olijfolie, kruiden, zout en knoflook nodig.

2. Was en droog de vleugels. Giet kefir in de beker. Voeg olijfolie toe. Zout, voeg kruiden toe. Roer het citroensap en de tomatenpuree erdoor. Knijp de knoflook in de marinade, meng.

3. Bedek de vleugels met marinade en laat minstens een paar uur marineren, maar het is beter om een ​​nacht te laten staan ​​en in de koelkast te plaatsen.

4. Leg de vleugels op een bakplaat, giet de hele marinade op de vleugels. Bak op t 180 * van 30-40 minuten tot ze goudbruin zijn.

5. Gebakken vleugels met knoflook en parmezaanse kaas

Kippenvleugels - 1 kg

Knoflook - 3 teentjes

Olijfolie - 2 el.

Parmezaanse kaas - 60 gr

1. Verwarm de oven voor op 220 graden. Meng oregano, rozemarijn, komijn, zout in een kleine kom. Was de kippenvleugels, droog ze af met keukenpapier, leg ze op bakpapier en bestrooi met het mengsel. Bak 20-25 minuten.

2. Meng olie, verse basilicum, gehakte knoflook, geraspte Parmezaanse kaas. Verwijder de vleugels uit de oven, vet in met het mengsel.

3. Serveer met mosterdsaus.

6. Chinese kippenvleugels

Kippenvleugels - 2 kg

Saus (tomaat) - 3 el. l.

Ketchup (met de geur van roken) - 2 el. l.

Sojasaus - 3 el. l.

Plantaardige olie (om te frituren) - 3 el. l.

1. Was en hak kippenvleugels doormidden. Ontvang kleine geportioneerde stukken.

2. Breng op smaak met knoflook en zout.

3. Bak in een grote koekenpan de vleugels onder voortdurend roeren en zonder deksel tot ze half gaar zijn.

4. Voeg onze sauzen en ketchups toe, bak nog een beetje.

5. Voeg honing toe als de sauzen goed gemengd zijn.
Op laag vuur, al roerend, gereed maken.

7. Vleugels gebakken met citroen

10 kippenvleugels

2 el. eetlepels plantaardige olie

1 theelepel poedersuiker

4 el. eetlepels citroensap

0,5 theelepel zout

1 theelepel gemalen paprika

1. Was de kippenvleugels en snijd hun eerste vingerkootjes (vleugeleinden) en duimen af.

2. Giet zout, suiker, gemalen zwarte peper, paprika in een grote kom en, indien gewenst, hete rode peper of adjika. Giet plantaardige olie en sap van een halve kleine citroen.

3. Plaats de vleugels in het mengsel en meng zodat de vleugels bedekt zijn met een uniforme laag kruiden.

4. Marineer gedurende 30 minuten bij kamertemperatuur of voor een langere periode in de koelkast. Bedek de bakplaat met bakpapier en vet deze in met plantaardige olie. Leg de vleugels op een bakplaat.

5. Verwarm de oven van tevoren voor op 220 ° C en plaats een bakplaat met vleugels erin. Na 20

25 minuten vanaf het begin van het bakken, draai de vleugels naar de andere kant en bak nog eens 5

15 minuten
Je kunt vleugels zowel heet als gekoeld tot kamertemperatuur serveren.

8. Buffelvleugels in spek met kaas

Kippenvleugels - 1000 g

Gemalen paprika - 15 g

Piment - 3 g

Ranch saus naar smaak

Selderij - 1 scherts.

1. Verwarm de oven voor op 210 C. Leg de reepjes spek op een metalen rooster, bak ze aan beide kanten (regelmatig omdraaien) gedurende ongeveer 15 minuten en haal het spek uit het rooster als het gebakken is.

2. Kippenvleugels worden gemengd met paprika, zout en peper. We verspreiden ze op hetzelfde rooster, laten ze weken in de geur van spek. Bak 20-25 minuten, tot de huid knapperig wordt.

3. Maal het spek, meng het met kaas en zet opzij.

4. Nu de vleugels bijna klaar zijn, haal je de grill uit de oven, bestrijk je ze met een mengsel van spek en cheddar en laat je 3 minuten op het vuur staan.

5. Haal uit de oven en serveer onmiddellijk op tafel met ranchsaus en bleekselderij (gehakte stengels).

Bekijk de video: Grillworst maken (November 2019).