Handige tips

Hoe een dubbele boiler te gebruiken

Aanhangers van een gezond dieet zijn voortdurend op zoek naar dieetrecepten en apparaten waarmee u caloriearm voedsel kunt bereiden. De meeste fabrikanten van huishoudelijke apparaten hebben al lang kennis genomen van dergelijke consumentenvoorkeuren en begonnen relevante goederen te produceren. Sommige kopers weten nog steeds niet hoe ze een dubbele boiler moeten gebruiken. Haast u echter niet om overstuur te zijn ...

Denk aan het werkingsprincipe van de dubbele boiler, de nuances en gebruiksbeperkingen. En maak ook kennis met de methoden voor het reinigen van dergelijke structuren.

Werkingsprincipe

Voor degenen die willen begrijpen hoe te koken in een dubbele boiler, zal het werkprincipe verrassend eenvoudig zijn. Het hoofddoel van het apparaat is het verwerken van producten met stoom.

Het kookproces is als volgt: groenten of vlees worden in een speciaal rooster geplaatst, dat in de container wordt geplaatst. En dan, onder invloed van stoomstromen die van de bodem van de structuur komen, beginnen de producten te koken. Tegelijkertijd behoudt het gerecht alle gunstige eigenschappen.

Voorbereiding op het werk

Voordat u de dubbele ketel gaat gebruiken, moet u verschillende manipulaties uitvoeren. Giet een bepaalde hoeveelheid in de tank van het apparaat - de eerste en belangrijkste regel.

De hoeveelheid water moet worden gebruikt in overeenstemming met de aanbevelingen van de fabrikant. Pas daarna kunt u producten op het rooster zetten.

Vul de dubbele keteltank correct

Om het ontwerp goed in elkaar te zetten en voor te bereiden voor gebruik, is het niet nodig om een ​​aantal tips opnieuw te lezen en video-tutorials te bekijken. Het voorbereidingsproces is eenvoudig en eenvoudig. Bovendien duurt het niet meer dan een uur. Het belangrijkste om te overwegen is een paar aanbevelingen van ervaren gebruikers:

  • Neem gezuiverd water en giet het in een speciale tank. Het gebruik van schoon water voorkomt dat vaten zoutafzettingen en andere verontreinigingen vormen.
  • Lees eerst de instructies op de pallet om de vloeistof te vullen. Focus op het feit dat de hoeveelheid water de onderste markering moet bereiken, maar niet het niveau van het hoogste punt mag overschrijden. Nieuwe modellen zijn uitgerust met een topping-functie, waar oudere modellen niet op kunnen bogen.
  • De volgende stap is het installeren van een lade om overtollig vocht op te vangen.
  • Nadat u het grootste deel van het product hebt verzameld, kunt u de producten leggen, de timer instellen en het kookproces starten.
  • Aan het einde van het kookproces geeft het apparaat u een duidelijk signaal.

Sommige moderne modellen hebben een hoog warmtegeleidingsvermogen. Misbruik van deze functie wordt echter niet aanbevolen.

Waterzuivering voor het tanken van een dubbele boiler

Zoals eerder vermeld, mag alleen schoon water worden gebruikt als brandstof. Anders zullen de prestaties van de structuur vervolgens verslechteren.

Om de dubbele ketel op de lange termijn effectief te gebruiken, verwijderen we onzuiverheden uit het water. Het wordt aanbevolen om het water te filteren. Je kunt dit doen met geïmproviseerde middelen. Als de vloeistof echter sterk vervuild is, kan geen speciale apparatuur achterwege blijven. De tweede reinigingsfase is het verwijderen van zouten. U kunt hun niveau verlagen door water in plastic containers te bevriezen. Na een paar uur halen we de containers uit de vriezer en maken er gaten in. We laten het water weglopen en laten het ijs smelten. Stukken ijs zijn in dit geval water met een minimaal zoutgehalte.

Na zo'n eenvoudige waterbehandeling kan het veilig in een speciaal compartiment worden gegoten. Bovendien wordt de voedselkwaliteit verbeterd door de vloeistof te reinigen.

Product Bookmarking Principles

Producten zijn gerangschikt volgens de breedte en grootte van de grill. Bij het leggen ervan wordt een kleine afstand waargenomen. Dit is nodig om stoom door de gaten in het rooster te kunnen voeren.

Moderne modellen met dubbele ketel zijn uitgerust met een of meerdere secties voor het leggen van groenten en vlees. Met tal van grills kunt u tegelijkertijd verschillende soorten voedselproducten bereiden.

Stoomtechniek

Voedsel in een dubbele boiler wordt bereid volgens een zeer eenvoudig principe. De vloeistof uit de tank verdampt geleidelijk naar de bovenste laag waar de producten zich bevinden. Zo worden ze met warmte behandeld en geleidelijk gekookt.

Zo behoudt het gerecht maximaal voedingsstoffen en vitamines. Overigens kan koken met stoom worden uitgevoerd in een conventionele pan. Dit kost echter veel inspanning.

Hoe een dubbele boiler op gas te gebruiken

De instructies voor het gebruik van een dubbele gasketel zijn heel eenvoudig. Met alle bovenstaande manipulaties moet rekening worden gehouden en het vat op de gasbrander worden geplaatst.

Tegelijkertijd wordt het niet aanbevolen om op een hoog vuur te koken. Omdat een stoombehandeling van hoge kwaliteit langzaam is. Vooral als u besluit vlees of vis te koken, zult u binnen een paar minuten geen smakelijke en gezonde tijd kunnen krijgen. Het duurt een bepaalde tijd die in het recept is voorgeschreven.

Wat kan niet worden gedaan in een dubbele boiler

Vreemd genoeg kunnen niet alle producten met deze categorie keukengerei worden bereid. Over welke gerechten heb je het? We zullen deze vraag hieronder in detail bespreken.

Het wordt afgeraden om pasta in een dergelijk apparaat te koken. Ze koken snel en verliezen hun vorm. Als gevolg hiervan zult u lunchen of dineren met klontjes deeg. Als je nog steeds besluit om spaghetti in zo'n kom te koken, gebruik dan een speciale extra container.

Het is ongewenst om peulvruchten te koken in stoomkokers. Ze zijn te hard en vereisen een voorbehandeling voor het koken. Is het bovendien zinvol om regelmatig water toe te voegen en bonen of kikkererwten gedurende drie uur te koken, als het gerecht op het einde niet anders is dan dat gekookt in een pan? Het heeft geen zin om veel tijd aan dergelijke eenvoudige gerechten te besteden.

Bovendien kunnen gedroogde champignons en fruit niet worden gestoomd. Het is beter om ze in een pan met zout water te koken.

Stoombootverzorging

Was de boven- en binnenkant van keukengerei regelmatig. Zorgmanipulaties zullen de levensduur van het apparaat verlengen en een representatief uiterlijk behouden.

Trek na gebruik de stekker uit het stopcontact als het een elektrisch type is. Onder stromend water kunt u alle onderdelen spoelen behalve de belangrijkste. De basiselementen worden afgeveegd met een licht bevochtigde doek. Sluit bij het reinigen het gebruik van poedervormige stoffen uit en geef de voorkeur aan gelformuleringen.

Na verschillende bewerkingscycli wordt het verwarmingselement van de structuur vaak bedekt met een laag plaque. De frequentie van kalkvorming hangt van veel factoren af, voornamelijk van de hardheid van het gebruikte water.

Reiniging wordt als volgt uitgevoerd. Giet 100 ml azijnzuur in het vloeistofcompartiment en verdun het met 400 ml water. De hoeveelheid oplossing moet zodanig zijn dat deze het verwarmingselement volledig bedekt. Daarna repareren we de pallet en één rooster. Daarna starten we de dubbele boiler. Na 20 minuten zouden sporen van plaque moeten verdwijnen.

Als de vlekken nog steeds behouden zijn, herhaalt u de procedure meerdere keren. We wassen een schone schaal met schoon water om resterende azijn te verwijderen en een scherpe geur te verwijderen.

Instructies voor onmiddellijke ontwikkeling van een dubbele boiler

De dubbele boiler is uitgerust met een lichtdoorlatend deksel. Vaak worden grafieken toegepast, die doen denken aan de kooktijd, we zullen dit later uitleggen. Onder het deksel zijn verschillende lagen. Alles moet worden verwijderd, inclusief de onderkant. Het opent voor het oog een andere vorm van de verzamelbeker die wordt afgegeven door het deksel van het condensaat, waarbij het centrale gat wordt omzeild.

Als het apparaat niet hoeft te worden gereinigd, beginnen we met tanken. Het maximale waterniveau wordt bepaald (gemarkeerd) met verschillende methoden. In het eenvoudigste geval van risico. De locatie wordt bepaald door het ontwerp van de dubbele boiler. Een tag vinden is eenvoudig. Giet water erin. We maken een boekenkast met planken, gevuld met producten (ingrediënten).

Vermijd tegelijkertijd kookgerechten met een sterk en zwak aroma. Een uitzondering is het geval wanneer ze opzettelijk besloten om vlees te impregneren met een geur van vlees, bijvoorbeeld rijst. Daar staat tegenover dat gebraden. De onderkant van de planken is doorboord door een dicht netwerk van gaten, het sap zal vrij naar beneden stromen.

Reclames van fabrikanten vermijden zich te concentreren op temperatuurverschillen tussen niveaus. Indien niet aangegeven in de instructies, is er geen verschil. Op de lagere niveaus moet het warmer zijn, laten we ons herinneren wat een dubbele boiler kookt met behulp van natuurlijke convectie. Hete lucht stijgt op. De laatste laag is de heetste.

Kooktijden worden gemarkeerd met visuele pictogrammen. Het gerecht is schematisch getekend, ondertekend, het interval in minuten staat ernaast. Het is moeilijk om een ​​fout te maken. Als u verschillende soorten gerechten bereidt, moet u een portie extraheren. Het zou redelijk zijn om deze bovenaan te plaatsen. De modus is niet teveel geschonden.

Let tijdens het koken op het waterniveau en volg de hoeveelheid condensaat. Markeringen worden bepaald door het ontwerp, sommige dubbele ketels kunnen automatisch worden uitgeschakeld en merken een laag tankwaterniveau, overtollig condensaat. Het is handig om een ​​apparaat met een timer te kopen, u kunt een ander beschikbaar gebruiken. Bijvoorbeeld, luchtgrill, magnetron. De timer is mechanisch, hij werkt soms als de stroom is uitgeschakeld. Overweeg voordat u het apparaat koopt, hoe u de dubbele boiler gaat gebruiken. Bij afwezigheid van een timer in andere apparatuur, moet u de juiste optie in de winkel kiezen (uitgerust met een klok).

  • het is raadzaam om de lagen te wassen
  • condensaat wordt afgevoerd
  • beter om de kom met water te legen.

Sommige steamers bevatten een knop voor het bewaren van voedsel. Het maakt het mogelijk om op lage temperatuur te koken. Het eindproduct bevat meer nuttige stoffen. Directe regeling van de temperatuur van de dubbele boiler is niet mogelijk.

Werk van een dubbele boiler

Tot slot geven we een beschrijving van het werkingsprincipe van de dubbele boiler. Hiermee kunnen geschillen worden opgelost. Onder de tank bevindt zich een gewone kachel. Vaker is het element cilindrisch van vorm. Bereikt temperaturen boven 100 graden. Als het vloeistofniveau wordt gecontroleerd, wordt dit vaak gedaan met behulp van een speciaal detectie-element zoals een bimetalen plaat. De bodem van de tank wordt verwarmd in afwezigheid van water, bij een temperatuur van 130 graden schakelt de schakelaar uit.

Als de luchtbevochtigers vaak een vlotter in de tank hebben, wordt exotisch niet gebruikt met dubbele ketels. In het proces stijgt de stroom, waarbij het centrale gat wordt vastgehouden, en gaat tegelijkertijd horizontaal. Er ontstaat een draaikolk (lucht). Overmatige stoom condenseert de wanden van het deksel en graaft het in een container. Niet hergebruikt.

Hopelijk hebben lezers ontdekt hoe ze een dubbele boiler moeten gebruiken.

Bekijk de video: Flexibele leidingen leggen - EIGEN HUIS & TUIN (Januari- 2020).